Reseptit

Hevosenliha

• Hevosenlihapyörykät
• Hevospurilainen
• Hevosenpaahtofileetä

Tästä löydät Hippoksen herkulliset reseptit hevosenlihasta (pdf)

Lampaanliha

• Lampaan Kare
• Pitkään haudutettua karitsan potkaa
• Yrttikuorrutettua karitsanfilettä

Naudanliha

• Grillattua härän entrecotea
• Pippuripihvit

Porsaanliha

• BBQ-ribsit
• Grillattu kasslerleike ja makea sinappikastike
• Hernekeitto perinteinen savu tai tuore potkasta
• Tuoresuolatun kinkun paistaminen – esim. juhlakinkku
• Joulukinkun paisto-ohje -juhlakinkku (pakaste)
• Joulukinkun paisto-ohje – perinteellinen luullinen (pakaste)
• Paahdettua viljapossunkylkeä
• Sienestäjän possukastike
• Thaimaalainen nuudelisalaatti
• Täytetty porsaankyljys

Riista

• Poronkäristys

Siipikarja

• Ankankoipea ja yrttikuskusta
• Grillattua ankanrintaa