Laita ankankoivet uunivuokaan. Kaada päälle oliiviöljyä niin, että ankankoivet peittyvät. Mausta revityillä yrteillä, suolalla ja mustapippurilla. Paista 120 asteisessa uunissa ja kypsennä n, 5 tuntia. Ennen tarjoilua ota koivet poissa rasvasta ja paahda grillivastuksen alla pinta rapeaksi. Voit myös valmistaa tuotteet etukäteen ja lämmittää uunissa 175 asteessa 10 minuuttia.
Yrttikuskus
Mittaa kuskukset vuokaan. Kiehauta vesi ja kaada kuskuksien päälle. Anna turvota ohjeen mukaan ja lisää joukkoon kaikki muut aineet.
Resepti: Keittiömestari Markku Ojala Ravintola Taivaanranta