Tuotteet

Lihaban

Valikoimiimme kuuluu noin puolentuhatta nimikettä tuorelihoista pakasteisiin. Tiskeillä on niin karitsaa kuin marmorifileitä. Erikoisuuksiin kuuluvat muun muassa riekot, kyyhkyt ja karhunliha. Toimittamme tarvittaessa tuotteita myös perusvalikoimamme ulkopuolelta.

Alhaalla listattuna osa tuotteistamme. Tarkemmin kannattaa kysellä joko sähköpostilla tai suoraan tiskiltämme.

Naudanliha

Päivittäin meiltä saa suomalaista pihvisonnin (Limousine, charolais, hereford) ja naudanlihaa. Ajoittain myös suomalaista Highland-sonnia tuoreena tiskissä.

Pihvilihat: Sisäfilé, ulkofilé, entrecoté

Paistit: Sisäpaisti, paahtopaisti, kulmapaisti, ulkopaisti

Keittolihat/patalihat: Luullinen lapa, etuselkä, rinta, kylki, potka, ossobuco, häränhäntä

Lue lisää Naudanliha

Viljasianliha

Päivittäin meiltä saa suomalaista viljasikaa.

Luuttomat: Sisäfilé, ulkofilé, kassler, kinkku, sisäpaisti, lapa, leikattu I

Luulliset: Fileselkä, etuselkä, kinkku, lapa, niska, potka, sorkka

Lue lisää Sianliha

Lampaanliha

Suomalaiset karitsat tuoreena joka päivä.

Paistit, fileet, kyljykset, keittolihat, jauheliha

Lue lisää Lampaanliha

Vasikanliha

Suomalaista vasikanlihaa on niukasti saatavilla, mutta aika ajoin meiltä saa myös pikkuvasikkaa ja ruohovasikkaa. Vasikanlihan saatavuus kannattaa varmistaa etukäteen.

Sisäelimet

Nauta: maksa, munuaiset, sydän, kieli ja pakasteveri

Viljasika: maksa, munuaiset, sydän ja kieli

Lammas: maksa, munuaiset, sydän ja kieli(rajoitettu saatavuus)

Riistatuotteet

(yleensä pakasteena)

Hirvi: keittolihat, paistit, fileet, jauheliha

Poro: keittolihat, paistit, fileet, jauheliha, käristysliha

Lisäksi löytyy: jänikset, jäniksenfilé, villisian fileet, karhunlihaa, peuranlihaa

Linnut

Lähes päivittäin meiltä saa, jyväbroilerin rintaa ja filettä tuoreena.
Sesonkituotteena tuoretta kalkkunaa myös muita lintuja. Katso myös pakastetuotteet.

Pakastetuotteet

  • Kokonainen kana
  • Kokonainen broileri
  • Ankanrinta rasvanahalla
  • Kokonainen ankka
  • Hanhenrinta rasvanahalla
  • Kokonainen hanhi
  • Fasaani
  • Metsäkyyhky
  • Peltopyy
  • Riekko
  • Villisorsa
  • Villisorsan rinta
  • Kokonainen kalkkuna
  • Kalkkunan rinta
  • Maissikanan rinta
  • Helmikanan rinta
  • Ankanmaksa
  • Hanhenmaksa
  • Broilerin maksa
  • Broilerin kivipiira
  • Broilerin sydän
  • Lampaan kare
  • Karitsan kare
  • Karitsan ulkofilé
  • Karitsan sisäfilé
  • Karitsan potka
  • Karitsan paahtopaisti
  • Vasikan sisäpaisti
  • Kateenkorva

Leikkeleet, makkarat, ja einekset

Leikkeletiskistämme löytyy monien eri valmistajien parhaat tuotteet esimerkiksi Pajuniemen rasvattomat kinkut ja maukkaat makkarat, Wotkin´sin täyslihaleikkeleet sekä Kasténin salamit ja maksamakkarat.

Kylmäsavutuotteina poroa, hevosta, nautaa ja possun kassleria.

Einestiskistämme löytyy mm. veriohukaisia, kaalikääryleitä vanhanajan ryynimakkaraa sekä Hakalan suomimakkaraa.

Lihasäilykkeet

Lihasäilykkeitä löytyy paljon erilaisia, esimerkiksi Perinnepalvin lisäaineettomat täyslihasäilykkeet.
Säilykkeenä on karhua, hirveä, poroa, peuraa, kalkkunaa ja hevosta.